Βουτυρώνουμε το πυρέξ και στρώνουμε τις φέτες του τοστ.

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα τυριά με την κρέμα γάλακτος, το εβαπορέ και τα αυγά.

Ρίχνω το μείγμα πάνω στα ψωμάκια.

Προσθέτουμε το μπέικον, αλάτι και πιπέρι.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180°C για 30'.