ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει(περίπου 3 ποτήρια). Μόλις αρχίζει να κοχλαζει χαμηλώνουμε το μάτι και ρίχνουμε το κριθαράκι, λιγο αλάτι, 1 κ.γ. πιπέρι και 1 pummaro και βράζουμε για 10 λεπτά περιπου μεχρι να πιει το ζουμι ανακατεύοντας συνέχεια για να μη μας κολλησει και είναι έτοιμο.

ΓΙΑ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ: Σε μια χύτρα ζεσταίνουμε το λαδι και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές,το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το μοσχάρι και το τσιγαρίζουμε και από τις δύο πλευρές και ρίχνουμε το κύβο,τα μπαχαρικά και το pummaro και ανάκατευουμε καλα

Προσθέτουμε 2-3 ποτήρια νερο μέχρι να καλυφθεί το κρέας και κλείνουμε τη χύτρα.

Αφού σφιριξει και αρχίζει να βράζει χαμηλώνουμε το μάτι στο 7 και βράζουμε για 15 λεπτά

Ύστερα ανοίγουμε τη χύτρα και την αφήνουμε πάνω στο μάτι και το δυναμώνουμε πάλι στο 9 μέχρι να πιει το ζουμι και να πήξει η σάλτσα για 5-10 λεπτα ανάλογα με το νερό που έχει και είναι έτοιμο.

(Στη δικιά μου κουζίνα τα μάτια φτάνουν μέχρι το 9. Αν σε κάποια κουζίνα φτάνει στο 11 τότε χαμηλώνουμε στο 9 αντίστοιχα)