Κέικ με δημητριακά για διατροφή (Ακης)

Εκανα και μια παραλαγη απο αυτη που εχει ο Ακης στο site του . Πεντανοστιμη και ιδανικο γλυκο για καποιους που ακολουθουν προγραμμα διατροφης !

Υλικά

1

Σε ένα μπολ ρίχνω το γάλα,τα 30 ml ελαιόλαδο, τα 130 γρ ζάχαρη και το αυγό χτυπημένο.
2

Χτυπάω μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3

Στο ίδιο μπολ προσθέτω τα δημητριακά και ανακατεύω με κουτάλα ή μαριζ, ίσα να τραβηξουν τα υγρά. (πρώτο μείγμα)
4

Σε αλλο μπολ ριχνω το αλεύρι, το μπέκιν, την κανέλα και ανακατεύω. (Δέυτερο μείγμα)
5

Τώρα ενώνω τα δυο μείγματα βάζοντας το δεύτερο στο πρώτο μείγμα,προσθέτω τη λιωμένη μπανάνα και ανακατεύω.
6

Σε αλευροβουτυρβμένη φόρμα αδειάζω και απλώνω καλά το μείγμα.
7

Ψήνω σε προθερμασμένο φουρνο στους 180°C στον αέρα για 50 λεπτα.
8

Προαιρερικά !!! αν θέλουμε για το ντεκορ μας πριν το βαλουμε στο φουρνο μας, σε ενα μπολακι ανακατεύουμε τα υπολοιπα 30ml λάδι, τα 50γρ δημητρικα και τα υπολοιπα 20γρ ζάχαρη και πασπαλίζουμε το μείγμα μας.