Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πιάνουμε πρώτα το προζύμι που έχουμε στο ψυγείο μας : το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5-6 ώρες
- 2
Στη συνέχεια βάζουμε 1 ποτήρι χλιαρό νερό με 500 γρ αλεύρι και ζυμώνουμε το προζυμακι μας το αφήνουμε να φουσκώνει σε ζεστό μέρος όσο χρειάζεται.
- 3
Όταν θα έχει φουσκώνει το προζυμακι βάζουμε ξανά 500 γρ αλεύρι και 1 ποτήρι νερό. Ζυμώνουμε ξανά και σκεπάζουμε περιμένουμε να φουσκώνει στο επόμενο ζύμωμα προσθέτουμε λάδι, ζάχαρη
- 4
Επόμενο ζύμωμα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 500 γρ αλεύρι. Σκεπάζουμε και περιμένουμε να φουσκώνει.
- 5
Επόμενο βήμα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 500 γρ αλεύρι περιμένουμε να φουσκώνει.
- 6
Το τελευταίο μας ζύμωμα είναι 1 ποτήρι ελαιόλαδο 2 ποτήρια ζάχαρη το κρασί, κανέλα γαρύφαλλα, μαστίχα 1 κιλό αλεύρι, το μέλι. Ζυμώνουμε πολύ καλά την ζύμη την θέλουμε μαλακια να μην κολλάει στα χέρια μας. Περιμένουμε να ξεκουραστεί και στη συνέχεια φτιάχνουμε τους άρτου.τούς σφραγιζουμε βρεχουμε με πινέλο λίγο και βάζουμε το σουσάμι.
- 7
Τους τοποθετούμε κατευθείαν στα ταψιά, που έχουμε βάλει λαδόκολλα και τους αφήνουμε να φουσκώνουν σκεπασμένους σε ζεστό μέρος.
- 8
Ψήνουμε στους 160 /170 °Cγια μια ώρα πριν τους βάλουμε στο φούρνο τους τρυπαμε με μια οδοντογλυφιδα.
- 9
Όταν τους βγάλουμε από το φούρνο τους περνάμε με ζάχαρο νερό για μα γιαλισουν.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια