Κουραμπιέδες λαδιού

Για τις νηστείες των Χριστουγέννων που κυκλοφορούν όλα τα γλυκά, ορίστε και η νηστίσιμη εκδοχή γιά γλυκό κερασματάκι!

Υλικά

1

Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη
2

Ανακατεύουμε την σόδα με τον χυμό λεμονιού και το προσθέτουμε στο μείγμα και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα δουλεύουμε όλα μαζί
3

Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να γίνει σφιχτή η ζύμη και τότε την πλάθουμε σε μέτριο μεγεθος κουραμπιέδες
4

Τους βάζουμε κάπως αραιά στην λαμαρίνα και τους ψήνουμε γύρω στη μισή ώρα στους 160 βαθμούς
5

Όταν βγουν από τον φούρνο, τους ραντίζουμε με λίγο ούζο
6

Τους βάζουμε όλους κοντά,κοντά σε ένα λαδόχαρτιο και τους πασπαλίζουμε με άχνη με ένα σουρωτήρι
7

Μετά πασπαλίζουμε την πιατέλα με άχνη και τους βάζουμε επάνω και.....
8

Καλή σας απόλαυση!