Φαλάφελ τυλιγμένοι σε αραβική πίτα

Name: Φαλάφελ τυλιγμένοι σε αραβική πίτα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τους ρεβιθοκεφτέδες; 1 πακέτο ρεβίθια μουλιασμενα από το βράδυ; 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη; 4 σκελίδες σκόρδο; 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 και σπόρους κόλιανδρου; 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη; 1 κγ κύμινο; 3 κσ ελαιόλαδο; αλάτι και πιπέρι; 1 φλιτζάνι σουσάμι για τα πασπαλίζουμε; Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα; Για την σος γιαούρτι - ταχίνι; 2 κσ ταχίνι; 1 φλιτζάνι γιαούρτι; 1/2 φλιτζάνι νερό; Χυμό από 1/2 λεμονιού; 1 κσ μέλι; μαϊντανό ψιλοκομμένο; αλάτι και πιπέρι; Υλικά για το σερβίρισμα; 1 πακέτο αραβικές πίτες; 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες; 2 αγγουράκια κομμένα σε κυβάκια; Μαρούλι ψιλοκομμένο; σος γιαούρτι - ταχίνι; καυτερή τσίλι σος(προαιρετικά)

Stin_kouzina_mou @cook_8524809

Ελλάδα

Τα φαλάφελ ή αλλιώς οι ρεβιθοκεφτέδες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή. Είναι πεντανόστιμοι, εύκολοι στην εκτέλεση και παράλληλα πολύ θρεπτικοί. Μπορείτε να τους φάτε σκέτους , να τους συνοδεύετε με χούμους σαν μεζέ ,σε αραβικές πίτες με φρέσκα λαχανικά και μελιτζανοσαλάτα .. Οι συνδυασμοί πάρα πολλοί! Εγώ θα σας δείξω τον αγαπημένο μου, έτσι ακριβώς όπως τους τρώει η κόρη μου. Με σος από γιαούρτι και ταχίνι ,καυτερή σος τσίλι και λαχανικά πάνω σε αραβική πίτα! Το τέλειο γεύμα..

Δες περισσότερα

Φαλάφελ τυλιγμένοι σε αραβική πίτα

Stin_kouzina_mou @cook_8524809

Υλικά

45 λεπτά

4 άτομα

Για τους ρεβιθοκεφτέδες
1 πακέτορεβίθια μουλιασμενα από το βράδυ
1ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη
4 σκελίδεςσκόρδο
1 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1και σπόρους κόλιανδρου
1πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
1 κγκύμινο
3 κσελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 φλιτζάνισουσάμι για τα πασπαλίζουμε
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Για την σος γιαούρτι - ταχίνι
2 κσταχίνι
1 φλιτζάνιγιαούρτι
1/2 φλιτζάνινερό
Χυμό από 1/2 λεμονιού
1 κσμέλι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα
1 πακέτοαραβικές πίτες
2ντομάτες κομμένες σε φέτες
2αγγουράκια κομμένα σε κυβάκια
Μαρούλι ψιλοκομμένο
σος γιαούρτι - ταχίνι
καυτερή τσίλι σος(προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Στο μπλέντερ βάζουμε τα ρεβίθια μαζί με το σκόρδο και τα χτυπάμε
2

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεσμένα ρεβίθια μαζί με όλα τα υλικά. Τα πλάθουμε, και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.(δεν θα το παραλειψουμε αυτό το βήμα. Αυτό είναι που θα κάνει τους ρεβιθοκεφτέδες μας τραγανοι απ'έξω!!!)
3

Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το περιττό λάδι
4

Ετοιμάζουμε την σος από ταχίνι ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα
5

Παίρνουμε μια μια τις αραβικές πίτες, απλώνουμε πάνω την σος από ταχίνι, την καυτερή σος (προαιρετικά) τοποθετούμε τους ρεβιθοκεφτέδες, βάζουμε από πάνω τα λαχανικά και τυλίγουμε
6

Και καλή μας όρεξη 😁
7

Σημείωση. Όσοι θέλουν να αποφύγουν τα τηγανιτά μπορούν κάλλιστα να ψήσουν τους ρεβιθοκεφτέδες στο φούρνο, στους 180 βαθμούς περίπου 45 λεπτά. Το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο
8

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Stin_kouzina_mou @cook_8524809

στις Σάββατο 04 Νοέμβριος 2017 06:34:12 UTC

Ελλάδα

Για χαρά. Το όνομα μου είναι Εμμανουέλα. Είμαι μητέρα δύο παιδιών και χαίρομαι πάρα πολύ που μοιράζομαι τις συνταγές μου μαζί σας, επίσης παίρνω πάρα πολύ ωραίες ιδέες από σας. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω, και οι χειροτεχνίες φυσικά. Εάν θέλετε περισσότερα από εμένα θα με βρείτε στο blog https://stinkouzinamou.blogspot.gr/?m=1

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

tahitian @artist_ea

Δευτέρα 04 Δεκέμβριος 2017 15:30:08 UTC

Τα μουλιασα μονο,οπως ελεγε η συνταγη αλλα το μειγμα καταφερα να το πλασω μονο αφου εβαλα και αρκετη φρυγανια.Τα εκανα στο φουρνο και βγηκαν νοστιμα και τραγανα αλλά την επομενη φορα,θα τα βρασω και λιγο πρωτα τα ρεβιθια

Λέξεις-κλειδιά

ρεβυθοκεφτέδες αραβική πίτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές