Σούπα γλυκοπατάτας
Μια πολύ νόστιμη σούπα... με υπέροχη γεύση και χρώματα για το Χριστουγεννιάτικο μας τραπέζι.
Σούπα γλυκοπατάτας
Μια πολύ νόστιμη σούπα... με υπέροχη γεύση και χρώματα για το Χριστουγεννιάτικο μας τραπέζι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και σωτάρουμε μέσα το κρεμμύδι (ή το πράσο) για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα κομμάτια γλυκοπατάτας, parsnip, και πατάτας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
- 2
Προσθέτουμε νερό να καλύψει τα λαχανικά μας και τον κύβο από ζωμό λαχανικών. Το αφήνουμε να βράσει και ακολούθως χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοψηθεί για 30 λεπτά.
- 3
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά και με ένα μπλέντερ χεριού την αλέθουμε να γίνει πουρές. Προσθέτουμε τον βούτυρο και 2 κουταλιές ελαιόλαδο και αναμιγνύουμε ξανά με το μπλέντερ.
- 4
Επιστρέφουμε την κατσαρόλα στην εστία, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να πάρει ένα βράσιμο.
- 5
Σερβίρουμε τη σούπα μας με τριμμένη Παρμεζάνα και κομματάκια από κριθαρένια ντάκος.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην George Adamides πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια