Τα μελομακάρονα της... ανατροπής
Πριν από λίγες μέρες με κέρασαν αυτά τα μελομακάρονα. Το πρώτο το πήρα από ευγένεια, το δεύτερο γιατί ενθουσιάστηκα, τρίτο δεν πρόλαβα γιατί έγιναν ανάρπαστα. Πάντως, το κακό είχε γίνει: στο εορταστικό derby κουραμπιέδες vs μελομακάρονα, τα κουραμπιεδάκια έχουν πλέον έναν φανατικό οπαδό λιγότερο (όχι ότι δεν θα τα τιμήσω δεόντως και αυτά!)
Τα μελομακάρονα της... ανατροπής
Πριν από λίγες μέρες με κέρασαν αυτά τα μελομακάρονα. Το πρώτο το πήρα από ευγένεια, το δεύτερο γιατί ενθουσιάστηκα, τρίτο δεν πρόλαβα γιατί έγιναν ανάρπαστα. Πάντως, το κακό είχε γίνει: στο εορταστικό derby κουραμπιέδες vs μελομακάρονα, τα κουραμπιεδάκια έχουν πλέον έναν φανατικό οπαδό λιγότερο (όχι ότι δεν θα τα τιμήσω δεόντως και αυτά!)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζω όλα μαζί τα υλικά του σιροπιού για 5-7 λεπτά και το αφήνω να κρυώσει.
- 2
Ανακατεύω το σπορέλαιο με τον χυμό πορτοκαλιού, μέσα στον οποίο έχω διαλύσει τη σόδα, και στη συνέχεια ρίχνω μέσα το σιμιγδάλι και το αφήνω να φουσκώσει για 5 λεπτά.
- 3
Προσθέτω το μπέικιν, τη βανίλια και τόσο αλεύρι, όσο χρειαστεί για να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- 4
Πλάθω μικρά μπαλάκια, όσο η χούφτα μου, και τα ανοίγω, σχηματίζοντας μικρά πιτάκια. Στο κέντρο βάζω 1 κ.γ. γέμιση. Κλείνω καλά το κάθε πιτάκι, του δίνω σχήμα οβάλ και το τοποθετώ με την ένωση προς τα κάτω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολα.
- 5
Ψήνω τα μελομακάρονα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200oC με αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν απαλά και προσέχοντας να "αρπάξουν" από κάτω (στον δικό μου φούρνο χρειάστηκαν μόνο 10 λεπτά).
- 6
Αμέσως μόλις τα βγάλω από τον φούρνο, τα ρίχνω καυτά μέσα στο κρύο σιρόπι. Τα αφήνω 2-3 λεπτά και τα βγάζω με μια τρυπητή κουτάλα.
- 7
Τα αραδιάζω στην πιατέλα, και ρίχνω πάνω σε κάθε μελομακάρονο μια κ.σ. σιρόπι και μπόλικο τριμμένο καρύδι.
- 8
Απολαμβάνουμε... χωρίς φόβο και πάθος. Ε, κι αν τελειώσουν μέχρι τα Χριστούγεννα, απλά φτιάχνουμε 1-2 δόσεις ακόμα!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια