Τρισυπόστατη σούπα Χριστουγέννων

Γίνεται με 3 είδη κρέατος εξ'ου και το όνομα της,την τρώμε δε το πρωί των Χριστουγέννων γυρίζοντας από την εκκλησία,είναι όμως υπέροχη χειμωνιάτικη σούπαΒ

Δες περισσότερα

Τρισυπόστατη σούπα Χριστουγέννων

Υλικά

1 κιλόμοσχάρι στήθος κομμένο σε 3 κομμάτια
3μπούτια κοτόπουλου
1κεφαλάκι αρνίσιο
Σέλινο
1 μεγάλοκρεμμύδι με 2 γαρύφαλλα καρφωμένα επάνω
5-6πατάτες κομμένες στη μέση
3-4καρότα κομμένα κατά μήκος στη μέση
Αλατοπίπερο
Ρύζι γλασέ
2αυγά
Λεμόνια κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζετε καλοπλυμένα τα κρέατα στην κατσαρόλα,προσθέτετε νερό 5 δάχτυλα πιό πάνω και μόλις πάρει βράση ξαφρίζετε
2

Αργότερα βάζετε το σέλινο,τιςπατάτες,το κρεμμύδι και τα καρότα και το αλατοπίπερο και τα αφήνετε γύρω στη 1 ώρα να βράσουν.
3

Σουρώνετε την σούπα και μόλις πάρει βράση ρίχνετε όσο ρύζι θέλετε ανάλογα με το πόσο πηχτή την θέλετε
4

Φτιάχνουμε αυγολέμονο και την αυγοκόβουμε
5

Προσθέτουμε το 1/3 από τα μπούτια του κοτόπουλου και από το μοσχάρι ψιλοκομμένα μέσα στην σούπα.Τα υπόλοιπα τα σερβίρουμε σε πιατέλα με μπόλικο πιπέρι
6

Καλή σας όρεξη!