Κεφτεδάκια συντροφιά με μακαρόνια και λαχανικά

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μεσημεριανό γεύμα με τα κεφτεδάκια απο το χθεσινό party. Η φωτογραφία τα αδικεί... μετά βίας πρόλαβα να την τραβήξω πριν εξαφανιστεί...
Κεφτεδάκια συντροφιά με μακαρόνια και λαχανικά
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μεσημεριανό γεύμα με τα κεφτεδάκια απο το χθεσινό party. Η φωτογραφία τα αδικεί... μετά βίας πρόλαβα να την τραβήξω πριν εξαφανιστεί...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και κρατάμε λίγο από το νερό που έβρασαν.
- 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα, το καρότο και το σκόρδο.
- 3
Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά στο λάδι.
- 4
Ρίχνουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε
- 5
Αφού πάρει μια βράση προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.
- 6
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το ζουμί που έβρασαν τα μακαρόνια.
- 7
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πάπρικα και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
- 8
Λίγο πριν ολοκληρωθεί σπάμε τη φέτα σε κομματάκια.
- 9
Σερβιρουμε τα μακαρόνια στα πιάτα και απο πανω τη σάλτσα με τα κεφτεδάκια.
- 10
Μπορούμε να γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φύλλα βασιλικού
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια