Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας

Το χωρίζουμε σε 8 λωρίδες κατά πλάτος

Απλώνουμε κατά μήκος κάθε λωρίδας,το τυρί και τη γαλοπούλα ή το μπέικον με το τελευταίο να εξέχει λίγο της σφολιάτας.

Διπλώνουμε από κάτω 1 εκ.

Και τυλίγουμε σε τριαντάφυλλο.Τοποθετούμε σε φορμάκι σιλικόνης ή χαρτάκι ψησίματος και μετά σε μαφινιέρα.Ψήνουμε στους 180 για 45-50΄μέχρι να ροδίσουν.