Βασιλόπιτα τσουρέκι
Με όλα τα μυστικά για σίγουρη επιτυχία...
#βασιλόπια
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινιζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το αλάτι, το μαχλεπι, τη μαστίχα και το ξύσμα
- 2
Λιώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη χωρίς να κάψει και μόλις ερθει σε θερμοκρασία δωματίου το προσθέτουμε στο αλεύρι
- 3
Διαλύουμε τη μαγια στο χλιαρό γάλα και χτυπάμε τα 4 αυγά με το σύρμα. Τα προσθέτουμε στο μείγμα αλευριού. Ζυμωνουμε στο μίξερ μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική.
- 4
Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό νερό για μισή ώρα.
- 5
Την ξαναζυμωνουμε με το χέρι και την αφήνουμε σε ζεστό νερό για άλλη μισή ώρα
- 6
Απλώνουμε τη ζύμη σε μεγάλο βουτυρωμενο ταψί και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα. Εγώ τη σκεπάζω με πετσέτα κουβέρτα δίπλα στο καλοριφέρ Βάζουμε το φλουρί τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο...
- 7
Αλείφουμε με αυγό. Στολίζουμε αν θέλουμε. Εγώ βράζω αμύγδαλα αναλατα, τα ξεφλουδιζω και γράφω με αυτά
- 8
Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμενο φούρνο για μισή ώρα...
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)