Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200

Σε μπολ ανακατεύουμε τα αλεύρια με τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι. Προσθέτουμε και τον παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε.

Βάζουμε το βούτυρο μέσα και το κάνουμε με τα χέρια μας μικρά κομματάκια, να γίνει το αλεύρι σαν ψίχουλα (όσο γίνεται δηλαδή, γιατί είναι και λίγη η ποσότητα του βουτύρου)

Προσθέτουμε τα 210 ml περίπου από το γάλα και ανακατεύουμε με το κουτάλι μας να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Τη βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε λιγάκι. Αν χρειάζεται προσθέτουμε και άλλο γάλα.

Φτιάχνουμε ένα στρογγυλό ζυμαράκι. Στρώνουμε ένα ταψάκι με μια λαδόκολλα (ρίχνουμε και λίγο αλευράκι καλού κακού) και βάζουμε το ζυμαράκι μας εκεί. Το πατάμε να γίνει σα δίσκος με πάχος περίπου 2,5 εκ.

Με ένα μαχαίρι κόβουμε το δίσκο σε 8 κομμάτια (όχι μέχρι κάτω κάτω, αλλά βαθιά). Αλείφουμε με το υπόλοιπο γάλα, πασπαλίζουμε με έξτρα παπαρουνόσπορο.

Τρώγεται καλύτερα ζεστούλι. Αν μάλιστα το αλείψετε και με λίγο βούτυρο όσο είναι ζεστό, θα φάτε όλο το καρβελάκι! Φυσικά και όταν κρυώσει είναι θαυμάσιο.