Beef Stroganoff - μοσχαράκι στρογκανόφ
Αγαπημένη συνταγή με λωρίδες από κρέας μοσχαράκι, μανιτάρια σε μια στρώση από παπαρδέλες. Μια σχετικά γρήγορη και εύκολη συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Beef Stroganoff - μοσχαράκι στρογκανόφ
Αγαπημένη συνταγή με λωρίδες από κρέας μοσχαράκι, μανιτάρια σε μια στρώση από παπαρδέλες. Μια σχετικά γρήγορη και εύκολη συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο μπολ που έχετε τις λωρίδες με το μοσχαράκι, βάζετε το αλεύρι και ανακατεύετε να πάει παντού.
- 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και το βούτυρο και σωτάρετε μέσα τις λωρίδες του κρέατος, σε δύο δόσεις για να μπορείτε να τις γυρίζετε εύκολα. Αλατοπιπερώνετε καλά και προσθέτε και τη σκόνη σκόρδου και ψήνετε μέχρις ότου αλλάξουν χρώμα (περίπου 2-3 λεπτά). Τις αφαιρείτε και τις αφήνετε σε ένα πιάτο.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι σωτάρετε τα μανιταράκια και το πράσο (ή κρεμμύδι). Όταν μαλακώσουν, προσθέστε πίσω το μοσχαράκι και τον ζωμό. Το σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοψηθεί για 30 λεπτά.
- 4
Προσθέτετε την πάστα ντομάτας, την μουστάρδα και την sour cream και ανακατεύετε ψήνοντας το για ακόμα 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτετε τον μαϊντανό.
- 5
Στο εν τω μεταξύ ψήνετε al dente τις παπαρδέλες (συνήθως 10 λεπτα).
- 6
Για να σερβίρετε, σε ένα πιάτο βάζουμε τις παπαρδέλες και από πάνω το στρογκανόφ με επιπλέον την σάλτσα του και μαϊντανό (αν επιθυμείτε).
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βοδινό στιφάδο Βοδινό στιφάδο
Αγαπημένη συνταγή με #βοδινό #στιφάδο απ’ τα φοιτητικά μου χρόνια! Εκτός από #κρέας έχει μέσα #πατατούλες, #καρότο, #σέλινο, και #παστινάκι (#parsnip). Μια χορταστική συνταγή και στα μάτια και στο στομάχι! Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
-
Μοσχαράκι Στρογγανόφ Μοσχαράκι Στρογγανόφ
Μαλακές και ζουμερές λωρίδες μοσχαρίσιου φιλέτου με μανιτάρια,κρεμμύδι και πλούσια σάλτσα με sour cream.
-
Σούπα με λουκάνικο, λάχανο και κριθαράκι! Σούπα με λουκάνικο, λάχανο και κριθαράκι!
Μια σούπα εμπνευσμένη από την Ιταλική κουζίνα, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
-
Βοδινό στιφάδο - beef stew Βοδινό στιφάδο - beef stew
Ένα υπέροχο πιάτο ειδικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Χορταστικό, με υπέροχες γεύσεις και χρώματα στο πιάτο σας. -
Μοσχαράκι βραστό Μοσχαράκι βραστό
#μοσχαράκι βραστό ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα
-
Σούπα μινεστρόνε Σούπα μινεστρόνε
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.* Εγώ πρόσθεσα και λίγο κοφτό μακαρονάκι.
-
Εύκολη κρεατόσουπα στη χύτρα Εύκολη κρεατόσουπα στη χύτρα
Μια εύκολη κρεατόσουπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
-
Σούπα βοδινού με καρότο, πατάτες και σέλινο Σούπα βοδινού με καρότο, πατάτες και σέλινο
Μία νόστιμη σούπα με κύριο συστατικό το βοδινό! Ό,τι πρέπει για τις κρύες νύχτες του χειμώνα και όχι μόνο...!
-
Μοσχαράκι Μπουργκινιόν πειραγμένο (Beef Burgundy) Μοσχαράκι Μπουργκινιόν πειραγμένο (Beef Burgundy)
Το μοσχαράκι μπουργκινιόν είναι ένα από τα πλέον κλασικά και διάσημα πιάτα της γαλλικής κουζίνας και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή της Βουργουνδίας.Πρόκειται για ένα κοκκινιστό, με πολύ πιο πλούσια γεύση και μεθυστικά αρώματα ,από το κοκκινιστό που μαγειρεύουμε συνήθως.Το κρέας σιγομαγειρεύετε σε μια σάλτσα κόκκινου κρασιού με κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια.Προτιμήστε το για Κυριακάτικο, γιορτινό γεύμα, μιας και θέλει χρόνο να γίνει.Μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, ή στην κατσαρόλα και να το τελειώσετε στο φούρνο.---Σερβίρετε συνήθως με βραστές πατάτες. αλλά μια χαρά του πάει και ο πουρές, το ρύζι ή και ζυμαρικά.---Κάθε φορά που βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, μπορούμε να βάλουμε κι ένα κομματάκι βούτυρο ,για έξτρα νοστιμιά.---Το αναφέρω ως "πειραγμένο", διότι έβαλα και τις πατάτες μέσα στη γάστρα να ψηθούν μαζί και το αποτέλεσμα έγινε ονειρεμένο.Φτιάξτε το να γίνει χαμούλης στο τραπέζι σας!!
-
Λεμονάτη σούπα με φασόλια! Λεμονάτη σούπα με φασόλια!
Μια εύκολη και χορταστική σούπα γεμάτη πρωτεΐνη για τις κρύες μέρες του χειμώνα! #νηστίσιμο #vegan #vegetarian
-
Εύκολη σούπα κολοκύθας Εύκολη σούπα κολοκύθας
Για τις κρύες νύχτες του χειμώνα σας προτείνω μια απλή, εύκολη, γρήγορη και νόστιμη σούπα #κολοκύθας ! -
Φασολάδα στο slowcooker! Φασολάδα στο slowcooker!
Κλασσική και εύκολη φασολάδα για τις κρύες και πολυασχολες μέρες του χειμώνα!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια