Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι στο μάτι μέχρι να ροδίσει

Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και όταν είναι έτοιμα ρίχνουμε τη βανίλια

Με κουτάλα ρίχνουμε το σιρόπι στο σιμιγδάλι πολύ προσεκτικά γιατί ετσι καυτά που είναι πετάγεται το σιμιγδάλι

Τέλος ρίχνουμε το λάδι και το βιταμ. Σερβίρουμε ζεστό με κανέλα.