Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ψάρια 20' - 30'. Εξαρτάται από το πάχος των ψαριών.

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά.

Αφαιρούμε τα ψάρια απ' την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα λαχανικά και το ελαιόλαδο.

Βράζουμε για άλλα 20' περίπου. Τα αφαιρούμε από τη σούπα και τα λιώνουμε στο μπλέντερ.

Προσθέτουμε τα λιωμένα λαχανικά και το χυμό λεμονιού στη σούπα.

Προσωπικά δε βάζω ρύζι στη ψαρόσουπα.