Ζυμωνουμε καλα ολα τα υλικα,και βαζουμε στο ψυγειο το μιγμα για μια ωριτσα.

Βαζουμε σε κατσαρολα νερο μεχρι τη μεση,τους κυβους,2 κουταλιες βουτυρο και οταν βρασει ριχνουμε τα μπαλακια που εχουμε ζυμωσει.

Μετα απο μιση ωρα χτυπαμε σε ενα μιξερακι τους κροκους,το λεμονι,το κορν φλαουρ και λιγο απο το ζουμι του φαγητου και αδειαζουμε μεσα στην κατσαρολα.

Κουναμε λιγο κυκλικα και αφηνουμε πανω στο ματι για ενα λεπτο