Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και το ρύζι,ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα απ το μέγεθος ενός καρυδιού.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει 1 λίτρο νερό,τον ζωμό,το λάδι,το κρεμμύδι,και τα καρότα.

Σε ένα βαθύ πιάτο έχουμε το αλεύρι και εκεί κυλάμε τα μπαλάκια του κιμά να αλευρωθούν καλά απ όλες τις μεριές.Τα προσθέτουμε προσεκτικά στην κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν 15 λεπτά.

Προσθέτουμε τις πατάτες,τον αρακά,το κολοκυθάκι,τον κουρκουμά,τον μαϊντανό,αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα γιουβαρλάκια και οι πατάτες,περίπου 30 λεπτά. Ίσως χρειαστεί να συμπληρώσουμε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Όταν είναι έτοιμο το φαγητό μας στύβουμε όσο χυμό λεμονιού μας αρέσει.

Σερβίρουμε ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι κι απολαμβάνουμε !!