Προθερμαινουμε τον φουρνο μας στους 180 βαθμούς

Χτυπαμε πολύ καλα τα αβγά με τη ζάχαρη (οσο πιο ασπρο γινει το μείγμα τοσο καλύτερο)

Ριχνουμε τα υπολοιπα υλικά και μολις γίνει ενα ωραίο μείγμα προσθέτουμε και την ινδική καρύδα, αν χρησιμοποιήσουμε, ανακατευοντας ελαφρώς.

Βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε ενα ταψί και ριχνουμε το μειγμα. Ψηνουμε στους 180 βαθμους για περιπου 45' (αναλογα τον φουρνο).

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι... Το γάλα το ριχνουμε στο τέλος μεσα στο σιρόπι αφου ηδη το εχουμε βγαλει απο το μάτι της κουζίνας. Οταν ψηθει το γλυκό, το σιροπιαζουμε αμέσως.

Σημειωση.....
Εγω το εψησα σε φορμα με την τρύπα... οταν το εβγαλα απο το φουρνο, το σιροπιασα οπως ηταν και μετα απο 1 ωρα το γύρισα σε ενα πιατο ωστε το σιρόπι να παει παντου και οχι να κατακάτσει μονο κάτω.