Βάζουμε σε μια λεκάνη τα επτά πρώτα υλικά της συνταγής μαζί με το χυμό ενός μεγάλου λεμονιού (ή δύο μικρών) και 1/2 περίπου φλ.τσ. ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε ένα-ένα φύλλο, με τα νεύρα προς τα επάνω και βάζουμε στο κέντρο μια γεμάτη κουταλιά του γλυκού. Διπλώνουμε.

Στον πάτο της κατσαρόλας που θα μαγειρέψουμε απλώνουμε 3-4 φύλλα και ξεκινάμε να βάζουμε τα ντολμαδάκια μέσα.

Αφού καλύψουμε τον πάτο συνεχίζουμε και τοποθετούμε δεύτερη στρώση και τέλος μία τρίτη.

Αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το χυμό ενός λεμονιού, ένα φλ.τσ. ελαιόλαδο και νερό να τα καλύπτει ίσα-ίσα.

Τοποθετούμε ένα πιάτο ανάποδα πάνω στα ντολμαδάκια. Αυτό θα τα προστατέψει από το να ανοίξουν κατά το βρασμό. Καπακώνουμε και ανοίγουμε το μάτι στο 4 (με ανώτερο το 9).

Αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιει το νερό (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο, εγώ πάντα προσθέτω). Δοκιμάζουμε κιόλας να έχει γίνει το ρύζι. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς, για να μη σπάνε όταν θα τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και σερβίρουμε με γιαούρτι.

Καλή επιτυχία!