Αρακάς λαδερός - κοκκινιστός με μπόλικο άνιθο

Name: Αρακάς λαδερός - κοκκινιστός με μπόλικο άνιθο
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αρακά; 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια; 3 μέτριες πάτατες κομμένες σε μέτρια κομμάτια; 400 γρ τοματάκι κονκασέ; 400 γρ νερό βραστό; 100 ml ελαιόλαδο; 1/2 φλ άνιθο ψιλοκομμένο; 1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια; Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Κλασικό λαδερό φαγητό για όλη την οικογένεια

Δες περισσότερα

Αρακάς λαδερός - κοκκινιστός με μπόλικο άνιθο

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Κλασικό λαδερό φαγητό για όλη την οικογένεια

Υλικά

5-6 μερίδες

1 κιλόαρακά
2μέτρια ξερά κρεμμύδια
3μέτριες πάτατες κομμένες σε μέτρια κομμάτια
400 γρτοματάκι κονκασέ
400 γρνερό βραστό
100 mlελαιόλαδο
1/2 φλάνιθο ψιλοκομμένο
1καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πατάτες. Τσιγαρίζουμε για 4'-5' ανακατεύοντας
2

Στην συνέχεια ρίχνουμε τα καρότα. Ανακατεύουμε και σωτάρουμε 2'-3'
3

Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε καλά έως ότου "γυαλίσει" από το λάδι. Αφήνουμε για 2'-3'
4

Ρίχνουμε το τοματάκι κονκασέ, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
5

Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2'-3'
6

Στο τενεκεδάκι του κονκασέ ρίχνουμε τα 400 γρ βραστό νερό και περιχύνουμε το φαγητό
7

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνιθο....
8

Και σκεπάζουμε την κατσαρόλα αφήνοντας να σιγοβράσει το φαγητό μας, σε μέτρια φωτιά για περίπου 20' από το σημείο βρασμού (έως ότου οι πατάτες και τα καρότα να είναι έτοιμα)
9

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστός και συνοδεύουμε με φρέσκο ψωμί και μπόλικη φέτα! !!Καλή απόλαυση
10

Καλή επιτυχία