Σε μία λεκανιτσα ρίχνουμε το γάλα τη μαγιά, τη ζάχαρη το λάδι, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με σύρμα

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί η ζύμη

Ετοιμαζουμε την κρέμα. Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε καλά με σύρμα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήζει η κρέμα.

Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Σε μία λαδόκολλα πασπαλίζουμε με αλεύρι

Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω στη λαδόκολλα και ανοίγουμε ένα χοντρό φύλλο

Πάνω από το φύλλο ρίχνουμε τη κρεμα και απλώνουμε καλά να πάει παντού

Μετά ρίχνουμε της σταγόνες σοκολάτας

Το φύλλο το κάνουμε ρολό και το κόβουμε με ένα μαχαίρι

Και κομμάτια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα

Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει πάλι

Ψήνουμε σε προθέρμανσμενω φούρνο 180 βαθμούς 20 με 25 λεπτά

Αντί για σταγόνες σοκολάτας μπορούμε να βάλουμε και σταφίδα. Είναι πολύ νόστιμα. Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη 😊 😊