Σε μεγάλη κατσαρόλα ή χύτρα ζεσταίνουμε το λάδι σοτάρουμε το κρέας ελαφρά,προσθέτουμε το κρεμμύδι,καρότα, σέλινο και πατάτες γυρίζουμε 2-3 φορές να μαλακώσουν,αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε ζεστό νερό να σκεπάζει καλά το φαγητό μας και βράζουμε 1 ώρα σε απλή κατσαρόλα ή 20' στην χύτρα.

Αφαιρούμε τα λαχανικά,ρίχνουμε 2 φλ. νερό,το χυλοπιτάκι ανακατεύοντας τακτικά να μην κολλήσει και βράζουμε ακόμα 10 λεπτά,ξανά ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα λαχανικά μας και σερβίρουμε ζεστή,ζεστή τη σούπα μας με χυμό λεμόνι!