Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους με την άχνη πολύ καλά να ασπρίσει το μείγμα. Ρίχνουμε το λάδι, γάλα και βανίλια μαζί, συνεχίζουμε σε μέτρια ταχύτητα, προσθέτουμε τέλος τη φαρίνα κοσκινισμένη. Χωρίζουμε το μείγμα σε 2 μπολ, ρίχνουμε το χρώμα στο ένα μπολ.

Για την μαρέγκα χτυπάμε πολύ καλά τα ασπράδια, προσθέτουμε άχνη και κόρν φλάουρ ή την κρέμα συνεχίζοντας να χτυπάμε 5 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα. Ενσωματώνουμε την μαρέγκα μοιράζοντας την στα δύο μπολ με το μείγμα,ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.

Σε τετράγωνο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα, την λαδώνουμε ελαφρά. Γεμίζουμε 2 σακούλες ζαχαροπλαστικής, την μια με το λευκό μείγμα, την δεύτερη με το κόκκινο, ρίχνουμε πρώτα το λευκό μείγμα διαγώνια σε λωρίδες αφήνοντας κενό μεταξύ τους. Κάνουμε ανάμεσα και τις κόκκινες λωρίδες προσπαθώντας να μην καλύπτουμε τις λευκές.Ψήνουμε στους 170ο για 10 λεπτά ΜΟΝΟ, βγάζουμε και αναποδογυρίζουμε σε πετσέτα πασπαλισμένη με άχνη, τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε να κρυώσει.

Για την γέμιση χτυπάμε πολύ καλά τα υλικά της σαντιγύς, απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Βάζουμε στο κέντρο τις φράουλες πασπαλισμένες με άχνη ή αφήνοντάς τες για 5 λεπτά σε λικέρ, τυλίγουμε σε ρολό.

Αφήνουμε στο ψυγείο τυλιγμένο με μεμβράνη να κρυώσει καλά.

Σερβίρουμε με σαντυγί και φράουλες ή σκέτο

Καλή επιτυχία !