Γρήγορο "προφιτερόλ" με κρουασανάκια!

Name: Γρήγορο "προφιτερόλ" με κρουασανάκια!
Yield: 4 ατομικά μπολάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μικρό πακέτο κρουσανάκια με γέμιση μιλφέιγ; 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης; 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος; 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα; 1 κ.σ. μέλι

Μαγειρέματα @magiremata

Γρήγορο γλυκό που θυμίζει αρκετά το κλασσικό "προφιτερόλ". Εγώ παρέλειψα την σαντιγί από πάνω, γιατί δεν είναι και πολύ του γούστου μου. Την αναλογία της σοκολάτας μπορούμε να την τροποποιήσουμε ανάλογα τα γούστα. Μόνη προυπόθεση είναι ότι πρέπει να είναι αντίστοιχα γραμμάρια με την κρέμα γάλακτος που θα χρησιμοποιήσουμε. Δηλαδή για πιο γλυκιά γεύση, προσθέτουμε περισσότερη κουβερτούρα γάλακτος, ενώ για πιο πικρή ελαττώνουμε την γάλακτος και προσθέτουμε περισσότερη κουβερτούρα!

Δες περισσότερα

Γρήγορο "προφιτερόλ" με κρουασανάκια!

Μαγειρέματα @magiremata

Υλικά

4 ατομικά μπολάκια

1 μικρόπακέτο κρουσανάκια με γέμιση μιλφέιγ
500 mlκρέμα γάλακτος πλήρης
300 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
200 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
1 κ.σ.μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε σε κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά. Προσέχουμε να μην την "κάψουμε".
2

Στο μεταξύ κόβουμε στα δύο ή στα τρία τα κρουασανάκια και τα μοιράζουμε στα μπολ.
3

Σε ένα μεγάλο μπολ τεμαχίζουμε τις σοκολάτες, όσο πιο μικρά κομμάτια τις κόψουμε, τόσο πιο εύκολα θα λιώσουν.
4

Μόλις η κρέμα γάλακτος ζεσταθεί αρκετά την ρίχνουμε στις σοκολάτες και ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά μέχρι να γίνει μια λεία σως σοκολάτας. Προσοχή! Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και όχι με σύρμα για να μην πάρει "αέρα" και κάνει φουσκάλες η σοκολάτα.
5

Ενσωματώνουμε και το μέλι, για να αποκτήσει ωραία υφή η σοκολάτα μας.
6

Μοιράζουμε τη σως σοκολάτας στα μπολ με τα κρουασανάκια και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να πήξει.
7

Σερβίρουμε με σαντιγί ή χωρίς.
8

Extra tip: Εάν μας αρέσει ένα έξτρα άρωμα, μπορούμε να αρωματίσουμε τη σοκολάτα μας με ξύσμα πορτοκαλιού ή κανέλα.