Ραβανί σαν σάμαλι

Name: Ραβανί σαν σάμαλι
Yield: 40 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/3 κούπας σιμιγδάλι ψιλο; 1 1/3 κούπας φαριναπ; 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder; 8 αυγα; 1 1/3 κούπας ζάχαρη; 4 κουταλιές σούπας γαλα χλιαρό; 2 βανίλιες; 1 πρεζα αλατι; Για το σιροπι; 3 κούπες ζαχαρη; 2 1/2 κούπες νερο; 6 κουταλιές βουτυρο; Χυμό λεμονι; Ξύσμα λεμονι

pennyleo @cook_8476865

Όταν ήμουν φοιτήτρια η μαμά της Αντριλενας που είναι από την Κύπρο μας κέρασε αυτό το υπέροχο γλυκό! Όταν το φτιάχνω πάντα την σκέφτομαι κ θυμάμαι τα ανέμελα φοιτητικά χρόνια στου Ζωγράφου !!

Δες περισσότερα

Ραβανί σαν σάμαλι

pennyleo @cook_8476865

Υλικά

35’ λεπτά ψήσιμο

40 μερίδες

1 1/3 κούπαςσιμιγδάλι ψιλο
1 1/3 κούπαςφαριναπ
1 1/2 κουταλάκι του γλυκούbaking powder
8αυγα
1 1/3 κούπαςζάχαρη
4 κουταλιές σούπαςγαλα χλιαρό
2βανίλιες
1 πρεζααλατι
Για το σιροπι
3 κούπεςζαχαρη
2 1/2 κούπεςνερο
6 κουταλιέςβουτυρο
Χυμό λεμονι
Ξύσμα λεμονι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35’ λεπτά ψήσιμο

1

Ανακατεύω σε λεκάνη το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το baking powder, την βανίλια και το αλάτι.
2

Χτυπάω αυγά και ζαχαρη να πήξουν για 15’ λεπτά. Ρίχνω λίγο λίγο το γαλα.
3

Σταματάω να χτυπάω και ανακατεύω απαλά με κυκλικές κινήσεις ρίχνοντας μια μια κουτάλια τα στερεά υλικά προσέχοντας να μην μου ξεφουσκώσει το μείγμα. Πρέπει να είναι αφράτο.
4

Αδειάζω σε βουτυρωμένο ταψί 30εκ. και ψήνω για 35’ λεπτά.
5

Ρίχνω το σιρόπι ενώ το ραβανί είναι χλιαρό κουτάλια κουτάλια για να μην κάτσει. Το κόβω κρύο.