Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο,και τσιγαριζουμε το πλιγούρι.

Ρίχνουμε τον κύβο τριμμένο, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το βραστό νερό. Αποσυρουμε απ τη φωτιά,και περιμένουμε να απορροφηθεί το νερό.

Σ ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο,και τσιγαριζουμε τα λαχανικά,αρχίζοντας απ τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και λίγο νεράκι, και αφήνουμε τα λαχανικά να ψηθούν.

Μόλις είναι έτοιμα, τα ρίχνουμε στο πλιγούρι, ανακατεύουμε,και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση 😻