Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα ψάρια μας. Προσωπικά επιλέγω τσιπουριτσες.

Σε ένα μεγάλο τάπερ έχω ανακατεψει τη μαγιονέζα το λεμόνι το αλάτι το αραβοσιτελαιο και το κρεμμύδι το οποίο έχω κόψει εγώ προσωπικά σε ροδελες..

Επιλέγω ένα μπολ όπου θα μπορέσει η μαρινάδα μας να καλύψει τα ψάρια και αφήνω τα ψάρια στη μαρινάδα για λίγες ώρες. Εγώ τα μαγειρεύω την επομένη που τα αγοράζω και τα αφήνω ένα βράδυ στο ψυγείο στη μαριναδα

Τοποθετώ τα ψάρια μου στη γαστρα,περιλουζω με τη μαρινάδα,ρίχνω ψιλοκομμένες πιπεριές και μαϊντανό και μαγειρεύω γύρω στα 45 λεπτά στους 180 στον αέρα.

Προς το τελείωμα αφήνουμε 15 λεπτά ακόμα(θα το δείτε κιόλας),με ανοιχτο καπάκι θέλουμε να πάρουν χρώμα αλλιώς θα ναι σαν βραστά! Έχουν ρουφήξει τα ζουμια λίγο να ξεροψηθουν και είναι απλά υπέροχα! Φωτογραφία θα προσθέσω αργότερα!!