Πλήρες γεύμα σολομού στα γρήγορα

Name: Πλήρες γεύμα σολομού στα γρήγορα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φιλέτο σολομού; 1 πακέτο βίδες ή πένες τρικολόρε ή; 200 γρ. αρακά; 300 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 2 μεγάλα κρεμμύδια; 4-5 σκελίδες σκόρδου; 500 γρ. κρέμα γάλακτος; 1 κρασοπότηρο ούζο; Λίγο λάδι; 2 κ.σ. κάρυ; Αλάτι; Λευκό πιπέρι

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Η δική μου εκδοχή του "φιλέτου σολομού με άσπρη σάλτσα" της Saima. Την ευχαριστώ ιδιαιτέρως τόσο για την έμπνευση, αλλά και γιατί τελικά καθιερώσαμε την συγκεκριμένη συνταγή αν και μέχρι πρότινως ο σολομός δεν ήταν από τα αγαπημένα μου ψάρια.
Λίγα μυστικά ακόμα...
Η συνταγή είναι πανεύκολη και είναι αφιερωμένη στην Ναυσικά μας που την ζήτησε ♥️.

Δες περισσότερα

Πλήρες γεύμα σολομού στα γρήγορα

Υλικά

20 λεπτά

6 μερίδες

1 κιλόφιλέτο σολομού
1 πακέτοβίδες ή πένες τρικολόρε ή
200 γρ.αρακά
300 γρ.ανάμεικτα λαχανικά
2 μεγάλακρεμμύδια
4-5 σκελίδεςσκόρδου
500 γρ.κρέμα γάλακτος
1 κρασοπότηροούζο
Λίγολάδι
2 κ.σ.κάρυ
Αλάτι
Λευκό πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τον αρακά και τα ανάμεικτα λαχανικά (5' λιγότερο από τον αναγραφώμενο χρόνο βρασμού). Βράζουμε και τα μακαρόνια μας αλντέντε.
2

Ενώ βράζουν, πλένουμε τον σολομό, τον κόβουμε σε κύβους και τον αφήνουμε κατά μέρος.
3

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα τσιγαρίζουμε.
4

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά και τα βρασμένα λαχανικά.
5

Ανακατεύουμε και μετά από 1 λεπτό, προσθέτουμε και τον σολομό, το ούζο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά ώστε να μην διαλυθεί ο σολομός.
6

Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τον σολομό και σερβίρουμε! Καλή σας όρεξη!