Κατ'αρχάς ξεπαγώνουμε τα φύλλα 2 ώρες πιο πριν.

Τώρα πάμε να φτιάξουμε την γέμιση 😉.

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας (πράσα, κρεμμυδάκια, άνηθο).

Ρίχνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τα πράσσα και τα κρεμμυδάκια και λίγο αλάτι,να βράσουν μέσα σε αυτό ώστε να εξατμιστεί και να πήξει η γέμιση. (Αυτό το κάνουμε για να γλυκάνουν και να φύγει η αψάδα τους).

Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και για τέλος ρίχνουμε,τον άνηθο,τα αυγά,το λάδι,το πιπέρι,τον τραχανά και το τυρί.

Αφήνουμε την γέμιση στην άκρη και φύγαμε για τα φύλλα...

Με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό και το σπορέλαιο και φτιάχνουμε έναν χυλό που θα αλείφουμε με αυτόν ενδιάμεσα τα φύλλα αντί για λάδι (αυτός κάνει την διαφορά)

Στην συνέχεια πάμε να φτιάξουμε την πίτα....

Αλείφουμε μόνο τον πάτο του ταψιού με λίγο λάδι.

Στρώνουμε τα 4 φύλλα κάτω, χωρίς να περισσεύουν έξω από το ταψί αλλα μέχρι το χείλος αυτού. Αλείφουμε με τον χυλό τα φύλλα ανάμεσα τους! Βάζουμε την γέμιση και τα υπόλοιπα φύλλα από επάνω αλείφωντας τα και αυτά ενδιάμεσα με τον χυλό.

Κόβουμε τα επάνω φύλλα ίσια με τα κάτω φύλλα εάν περισσεύουν εκτός ταψιού.

Αλείφουμε το επάνω φύλλο καλά με τον υπόλοιπο χυλό,γυρίζουμε προς τα μέσα σε κόθρο τα φύλλα που περισσεύουν και χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.

Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα περίπου,ωσπου να πάρει χρώμα!

Καλή επιτυχία! 😉