Κόβουμε τα λαχανικά απευθείας σε μεγάλο ταψί. Κόβουμε το λευκό τμήμα από το πράσο σε λεπτές ροδέλες, τα κολοκύθια σε φετάκια, τις μελιτζάνες σε φετάκια με ανάλογο μέγεθος με τα κολοκυθάκια.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι και ανακατεύουμε.

Συνεχίζουμε κόβοντας τις πιπεριές σε κομμάτια με μέγεθος ανάλογο με τα προηγούμενα.

Το κρεμμύδι το κόβουμε σε 6 ή 8 κομμάτια και χωρίζουμε τους χιτώνες μεταξύ τους.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λάδι, βαλσάμικο και ανακατεύουμε.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί. Μετά από 20 λεπτά το βγάζουμε και ανακατεύουμε ελαφρά. Ξανατοποθετούμε στον φούρνο.

Μετά από άλλα 20 λεπτά το βγάζουμε και ανακατεύουμε με προσοχή. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά περίπου.

Το φαγάκι μας είναι έτοιμο όταν τα λαχανικά είναι τόσο τρυφερά όσο τα προτιμάμε. Αν συνοδευτεί με τυρί ή αυγά γίνεται πλήρες γεύμα. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!