Βάζω το αλεύρι το αλάτι τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε, διαλύουμε τη μαγιά σε όλο το νερό και τη ρίχνουμε στο αλεύρι ζυμώνουμε τέλος προσθέτουμε το λάδι θέλουμε ένα λιπαρό ζυμάρι σχετικά μαλακό...

Κόβουμε τη ζύμη με το μαχαίρι σε 4 κομμάτια των 180-200 γρ κάνουμε 4 μπαλάκια αφήνουμε να φουσκώνουν και τέλος τα ανοίγουμε σε λαδωμένο ταψάκι πίτσας προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε στους 160( αερόθερμο για 20-25λεπτα... Προσοχή από φούρνο σε φούρνο αλλάζει ο χρόνος ψησίματος