Μαρμελάδα φράουλα χωρίς κομμάτια φρούτου

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Απλή και εύκολη συνταγή για τους λάτρεις της σπιτικής μαρμελάδας. Με 2 μόνο συστατικά θα φτιάξετε την ευκολότερη και νοστιμότερη σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς κομμάτια φρούτου

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25'

1 κιλόφράουλες καθαρισμένες (το βάρος μετά το καθάρισμα)
500 γρζάχαρη
Η αναλογία είναι 1:2 πχ για 2 κιλά φράουλες 1 κιλό ζάχαρη κλπ
Προαιρετικά:
2 κτγεκχύλισμα βανίλιας ή σιρόπι βανίλιας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'

1

Βάζουμε τις πλυμένες και καθαρισμένες από το κοτσάνι φράουλες στο μπλέντερ. Τις χτυπάμε 1' στην δυνατή ταχύτητα
2

Αδειάζουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το 1/2 κιλό ζάχαρη και την βανίλια (αν χρησιμοποιήσουμε)
3

Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα σε μέτρια φωτιά έως ότου λιώσει η ζάχαρη
4

Στην συνέχεια για να πήξει η μαρμελάδα μας δυναμώνουμε την ένταση της φωτιάς, ανακατεύοντας συνεχώς για 4'. Στην συνέχεια χαμηλώνουμε σε μέτρια ένταση και σιγοβράζουμε για 15' ακόμα ανακατεύοντας πάντα για να μην μας κολλήσει
5

Για να δούμε εάν έδεσε η μαρμελάδα μας, βάζουμε ένα μικρό πιατάκι στην κατάψυξη για 5'. Η μαρμελάδα που θα στάξουμε δεν πρέπει να προλάβει να τρέξει έξω από το πιάτο. Θα στεγνώσει
6

Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε ερμητικά όσο είναι ακόμα ζεστή. Αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν
7

Μετά το άνοιγμα φυλάσσεται στο ψυγείο
8

Καλή σας απόλαυση