Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε πολύ καλά τα έντερα και τα αφήνουμε σε λεκάνη με το ξύδι για 10-15 λεπτά
- 2
Τα ξεπλένουμε πολύ καλά τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες... παράλληλα πλένουμε πολύ καλά τα συκώτια τα κόβουμε σε κομμάτια μικρά και βάζουμε το πιπέρι και το λεμόνι (αλάτι δε βάζουμε από την αρχή γιατί θα μας σφήξει το κρέας)
- 3
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς... αρχίζουμε το τύλιγμα του εντέρου με τα συκωτάκια... θέλει υπομονή και αρκετά έντερα !
- 4
Για να μη σπάσει το δέσιμο βάζουμε μια μικρή σούβλα μεταλική...ρίχνουμε πάνω από το κοκορέτσι μας ένα μείγμα από ελαιόλαδο,λεμόνι,μουστάρδα,σκόνη κνορ και πιπέρι και τυλίγουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο για να κρατήσει τα ζουμιά μας
- 5
Ψήνουμε για 45-50 λεπτά και μετά ξετυλίγουμε και το αφήνουμε για αλλά 25-30 λεπτά για να πάρει χρώμα !!!(ας βεβαιωθούμε ότι ψήθηκε πρώτα από μέσα) μόλις το βγάλουμε ρίχνουμε αλάτι και μπόλικο λεμόνι
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια