Κέικ μαύρης σοκολάτας με γαρνιτούρα λευκής σοκολάτας

Για αυτούς που αγαπούν τη μαύρη σοκολάτα !!! Είναι όσο πρέπει γλυκό και απόλυτα σοκολατένιο !!! Το λατρεμένο μας κέικ !!! Η συνταγούλα είναι από cook book .Δε φουσκώνει πολύ ,μοιάζει με μικρή σοκολατόπιτα .

Δες περισσότερα

Κέικ μαύρης σοκολάτας με γαρνιτούρα λευκής σοκολάτας

Υλικά

15 λεπτά

125 γρ.βούτυρο
1/2 φλιτζάνι τσαγιούκακάο
60 γρ.σταγόνες ή νιφάδες κουβερτούρας
3/4 φλιτζανιούαλεύρι γ.ο.χ
3/4 κουτ.γλυκούμπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.γλυκούσόδα
2αβγά μεγάλα
1/2 κουτ.γλυκούαλάτι
3/4 φλυτζανιούζάχαρη
1/2 φλιτζάνιξινόγαλα
1λευκή κουβερτούρα (για το γαρνίρισμα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά,προσθέτουμε το κακάο κι ανακατεύουμε καλά.
2

Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,τη σόδα και το μπέικιν.
3

Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτα και να ασπρίσουν.Προσθέτουμε το μίγμα βουτύρου-κακάου και ομογενοποιούμε.
4

Ρίχνουμε το αλεύρι σε δόσεις εναλλάξ με το ξινόγαλα, κι ανακατεύουμε σε πολύ χαμηλή ταχύτητα η με κουτάλι.
5

Βάζουμε και τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε ξανά.
6

Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα
Ψήνουμε 20 λεπτά στους 180 βαθμούς,θερμό αέρα.Αφήνω να κρυώσει καλά,ξεφορμάρω με προσοχή, μη σπάσει, γιατί είναι μαλακό κέικ.
7

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη.Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί,αφήνουμε λίγο να γίνει χλιαρή. Αφού κρυώσει το κέικ,γαρνίρουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα κι ότι άλλο θέλουμε!!!
8

Και σε muffins !!! (Βγαίνουν 12 κομμάτια).
9