Σε μια λεκάνη ανακατευουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τη γέμιση.

Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο λάδι και απλώνουμε το ενα φύλλο σφολιάτας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο,λαδώνουμε ελαφρά και πασπαλίζουμε,αν θέλουμε με λίγο σουσάμι.

Χαράζουμε ελαφρά την πίτα μας (για να μή φουσκώσει).

Και τέλος την ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς για μιση ώρα (μέχρι να ροδίσει).