Λιώνουμε πολύ καλά τις φράουλες στο multi. Μολις λιώσουν προσθέτουμε το κόμι γκουάρ και αναμειγνύουμε καλά ξανα. Θα πρέπει να έχει γίνει το μίγμα μας σαν ρευστό ζελέ.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σφιχτή σαντιγύ.

Προσθέτουμε το τυρί κρέμα στην κρέμα γάλακτος και το ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις.

Τελευταία προσθέτουμε στην κρέμα μας το μίγμα με τις φράουλες.

Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε το μίγμα σε ποτηράκια και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.

Μπορούμε να βάλουμε το μίγμα σε παγωτομηχανή για να γίνει παγωτό..