Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές στο wok

Name: Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές στο wok
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κοτόπουλο; 3 πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί); 2 κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 καρότο; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; 1/2 κουταλάκι κόλιανδρο; Αλάτι; Πιπέρι; Καυτερό πιπέρι; 250 ml χυμό ντομάτας; 1 κουταλάκι αλεύρι; 1 φλυτζάνι νερό; 2 ροδέλες φρέσκο ανανά; 1 κουταλάκι σκόνη λαχανικών

Marina @MARINA_K72

(Συνοδευτικό εξωτικό ρύζι)

Δες περισσότερα

Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές στο wok

Marina @MARINA_K72

(Συνοδευτικό εξωτικό ρύζι)

Υλικά

30 ´

4 μερίδες

500 γρκοτόπουλο
3πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί)
2κρεμμύδια
1 σκελίδασκόρδο
1καρότο
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
1/2 κουταλάκικόλιανδρο
Αλάτι
Πιπέρι
Καυτερό πιπέρι
250 mlχυμό ντομάτας
1 κουταλάκιαλεύρι
1 φλυτζάνινερό
2 ροδέλεςφρέσκο ανανά
1 κουταλάκισκόνη λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 ´

1

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το σοτάρουμε 5-6 λεπτά στο μισό λάδι της συνταγής στο wok. Το αφαιρούμε και το κρατάμε στην άκρη.
2

Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε κομμένα σε λωρίδες τα κρεμμύδια τις πιπεριές, ψιλοκομμένο σκόρδο και το καρότο κομμένο με τον αποφλοιωτή σε φλούδες. Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, καυτερό πιπέρι και τη σκόνη λαχανικών.
3

Μόλις σατιριστούν και μαλακώσουν ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας. Βράζουμε 5´ και προσθέτουμε το κοτόπουλο και τον ανανά κομμένο σε κομματάκια. Μετά από λίγο 1 φλυτζάνι νερό και 1 κουταλάκι αλεύρι. Μόλις αρχίσει να χυλώνει είναι έτοιμο.