Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε για 5 λεπτά στο γρήγορο.

Βάζουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για αλλα 3 λεπτά στο γρήγορο.

Βάζουμε τα αυγά ένα ένα και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά (ξεκινάμε με αλεύρι τελειώνουμε με αλεύρι) εκτός το κακάο και τα χτυπάμε για δύο με τρία λεπτά.

Σε ένα βαθύ μπολάκι βάζουμε το κακάο το γάλα το νερό και 3 βαθιές κουταλιές απο το έτοιμο χυλό. Ανακατεύουμε καλά.

Βουτύρωνουμε τη φόρμα. του κεικ καλά. Βάζουμε τη μισή ποσότητα απο τον άσπρο χυλό.

Στη μέση βάζουμε το κακάο σε ανομοιόμορφη στρώση. Με ένα μαχαίρι κάνουμε δύο τρείς γύρους στο χυλό της φόρμα να αναμιχθεί κακάο και άσπρη κρέμα.

Το υπόλοιπο άσπρο απο πάνω.

Το ψήνω στους 180 c χαμηλή σκάλα στον αέρα για 40 λεπτά περίπου

Οταν είναι έτοιμο το βγάζω κΙ το αφήνω να κρυώσει λίγο. Μετά. αναποδογυρίζω τη φόρμα και έτοιμο το κεκακι

Καλή διασκέδαση