Βγαζω τα θραψαλα απο την καταψυξη 2 λεπτα πριν τα τηγανισω.

Τηγανιζω τα θραψαλα σε καυτο λαδι μεχρι να παρουν ενα χρυσαφι χρωμα

Σε μια κατσαρολα σε μετρια φωτια βαζω λιγο λαδι και μολις ζεσταθει καλα ριχνω το μπασματι

Αφηνω το μπασματι να τζιγαριστει για 2 λεπτα ανακατευωντας συνεχως

Ριχνω τα 4 ποτηρια νερο,το αλατι,το σαφραν,το τσιλι και ανακατευω καλα.

Χαμηλωνω την φωτια λιγο ακομη και το αφηνω να γινει χωρις να το ανακατεψω αλλο.Οταν κανει τρυπες το μπασματι ειναι ετοιμο.

Σε ενα τηγανι τζιγαριζω τα αναμεικτα λαχανικα με λιγο λαδι

Οταν ειναι ετοιμα τα λαχανικα τα βαζω στην κατσαρολα με το ρυζι και ανακατευω καλα