Για το παντεσπάνι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια πάρα πολύ καλά να ασπρίσουν και αφρατέψουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο κοσκινισμένα 2 φορές. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά

Σε μια φόρμα παραλληλόγραμμη με έλασμα (17x 26εκ) τοποθετούμε χαρτί ψησίματος και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε αμέσως στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20'. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα εάν το παντεσπάνι ψήθηκε καλά εσωτερικά (η οδοντογλυφίδα θα είναι καθαρή)

Αφήνουμε το παντεσπάνι στην άκρη να κρυώσει πολύ καλά για να μπορέσουμε να το κόψουμε σε τρία επίπεδα

Εντομεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα kinder bueno. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το μασκαρπόνε, το γάλα ζαχαρούχο, και την μερέντα ή Nutella. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα

Το μείγμα θα είναι βουτυρώδες σαν πολύ πηχτή κρέμα και θα "στέκεται" ήδη αρκετά καλά

Προσθέτουμε στην κρέμα τα σπασμένα ή τα ψιλοκομμένα kinder Bueno και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι απαλά. Σκεπάζουμε το μείγμα καλά με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κόψουμε το παντεσπάνι

Κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 ισομερή τμήματα είτε με το ειδικό εργαλείο κοπής είτε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για ψωμί (μακρύ και οδοντωτό)

Για την συναρμολόγηση. Τοποθετούμε το πρώτο παντεσπάνι στην πιατέλα μας. Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και στρώνουμε το 1/3 της ομοιόμορφα με μια σπάτουλα πάνω στο παντεσπάνι

Τοποθετούμε το επόμενο παντεσπάνι και ρίχνουμε την επόμενη ποσότητα κρέμας αφήνοντας ποσότητα για να γαρνίρουμε περιμετρικά στο τέλος. Τέλος τοποθετούμε και το τελευταίο παντεσπάνι. Γαρνίρουμε την τούρτα περιμετρικά με την υπόλοιπη κρέμα που περίσσεψε

Πάνω στο τελευταίο παντεσπάνι ρίχνουμε τις 3 κουταλιές σάλτσας σοκολάτας ή την λιωμένη κουβερτούρα *αφού φυσικά έχουν κρυώσει* φροντίζοντας να χυθεί επιμελώς και να στάξει και στα πλαϊνά σαν σχέδιο. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο έως ότου ετοιμάσουμε τις ζαχαρόπαστες

Για τις ζαχαρόπαστες. Πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη άχνη στον πάγκο εργασίας μας για να μπορούμε να ρολάρουμε χωρίς να κολλήσουν οι ζαχαρόπαστες στον πάγκο. Με την βοήθεια ενός μπλάστη ανοίγουμε την μαύρη ζαχαρόπαστα σε λεπτό φύλλο

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με την άσπρη ζαχαρόπαστα

Μετράμε και κόβουμε σε ισομερή τετράγωνα κομμάτια. Η ποσότητα των κομματιών θα εξαρτηθεί από το μέγεθος της φόρμας σας. Για την δική μου φόρμα (17x26) χρειάσθηκα συνολικά 54 κομμάτια (άσπρα και μαύρα) των 3x3 εκατοστών. Ένα κανονικό σκάκι έχει 64 τετράγωνα (8x8) αλλά εσείς μπορείτε να προσαρμόσετε το σχέδιο ανάλογα την φόρμα σας. Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε όλα τα πιόνια και όλα τα τετράγωνα.

Βγάζουμε την τούρτα από το ψυγείο και αρχίζουμε το κολάζ. Ξεκινάμε με όποιο χρώμα θέλουμε και προσθέτουμε εναλλάξ άσπρα - μαύρα τετραγωνάκια όπως στο σκάκι

Στολίζουμε με πιόνια από αληθινό σκάκι ή ακόμα καλύτερα εάν βρούμε στο εμπόριο σοκολατένια προς βρώση...

Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικά εντυπωσιακό. Όσο για την γεύση....απίθανη!! Καλή σας απόλαυση...