Μια light version της κλασικής γαλατόπιτας

Name: Μια light version της κλασικής γαλατόπιτας
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 έτοιμο φύλλο για πίτες; 500 ml γάλα light; 250 gr σιμιγδάλι (χρησιμοποίησα: semola de cecco); 1 αυγό; 1 βανίλια (είτε σκόνη, είτε σε υγρή μορφή); 5 κουταλάκια γλυκού μέλι; 1 κουτάλι σούπας βούτυρο; Για το σερβίρισμα:; κανέλα (χρησιμοποιώ κανέλα Κεϋλάνης); άχνη-ζάχαρη

Tania Ellinidou @cook_9248771

Brussels, Belgium

Ψάχνοντας μια εύκολη συνταγή για γλυκάκι για το δείπνο με φίλους, και με υλικά που μπορώ να βρω στο εξωτερικό, έκανα μία παραλλαγή της δικής μας κλασσικής γαλατόπιτας. Επίσης ότι περισέψει την επομενη μερα είναι ότι πρέπει για πρωινό!

Δες περισσότερα

Μια light version της κλασικής γαλατόπιτας

Tania Ellinidou @cook_9248771

Υλικά

6 μερίδες

1έτοιμο φύλλο για πίτες
500 mlγάλα light
250 grσιμιγδάλι (χρησιμοποίησα: semola de cecco)
1αυγό
1βανίλια (είτε σκόνη, είτε σε υγρή μορφή)
5 κουταλάκια γλυκούμέλι
1 κουτάλι σούπας βούτυρο
Για το σερβίρισμα:
κανέλα (χρησιμοποιώ κανέλα Κεϋλάνης)
άχνη-ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο.
2

Ανάβουμε την κουζίνα μας στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση για να είναι έτοιμη.
3

Απομακρύνουμε την κατσαρόλα μας από το μάτι και προσθέτουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με το σύρμα.
4

Προσθέτουμε το μέλι και την βανίλια και ξαναβάζουμε στο μάτι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
5

Έπειτα, απομακρύνουμε την κατσαρόλα απο το μάτι και προσθέτουμε το χτυπημένο μας αυγό και την αφήνουμε να κρυώσει στην άκρη.
6

Παίρνουμε το φύλλο και τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι μεσαίου μεγέθους (έχοντας ήδη βάλει αντικολλητικό χαρτί), αδειάζουμε τη γέμιση και στρίβουμε το φύλλο στις άκρες.
7

Την σταυρώνουμε και την τοποθετούμε στον αναμένο μας φούρνο για 40-45 λεπτά (το καταλαβαίνουμε μόλις πάρει χρώμα).
8

Τέλος, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα και αν θέλουμε βάζουμε και 2 ξυλάκια κανέλας για ομορφιά ! Καλή όρεξη !