Πολτοποιούμε την ψίχα από τα κολοκύθια και την πατάτα στο μούλτι και τα σουρώνουμε καλά να φύγουν τα υγρά τους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στο χέρι ή στο μούλτι και τα ρίχνουμε όλα μαζί σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε το αυγό ελαφρώς χτυπημένο το φρέσκο κρεμμύδι το μαϊντανό τον άνηθο τη φέτα τα κασέρια αλάτι πιπέρι μουστάρδα λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά.

Στο τέλος προσθέτουμε όση φρυγανιά χρειαστεί για να σφίξει ελαφρώς το μείγμα μας και να πλάθετε.Λίγο θα κολλάει στα χέρια.

Αν έχουμε χρόνο αφήνουμε το μείγμα μισή ώρα στο ψυγείο.

Πλάθουμε κεφτεδάκια τα πατάμε ελαφρά να απλώσουν τα περνάμε από το αλεύρι και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι

Τηγανίζονται γρήγορα προσοχή μην αρπάξουν.Καλή όρεξη !!! 😋