Παλουζές ή Μουσταλευριά ή απλά... Κρέμα από σταφύλι

Name: Παλουζές ή Μουσταλευριά ή απλά... Κρέμα από σταφύλι
Yield: 4 - 5 στο 1 λίτρο χυμό
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Χυμό σταφυλιού; (από φρέσκα σταφύλια); Άμυλο Καλαμποκιού (Δηλαδή Corn Flour ή Ανθό Αραβόσιτου ή Νησιαστό ή Νισεστές όπως λέγεται στην Ελλάδα)

BareFood George @barefood

Κύπρος

Ο Ππαλουζές ή Μουσταλευριά είναι ενα πολύ παραδοσιακό γλυκό του τόπου μας του οποίου η προέλευση χάνεται μέσα στα βαθη της ιστορίας.
Είναι στην ουσία μια κρέμα από σταφύλι .

Η παραδοσιακή συνταγή διαφέρει λίγο στα υλικά και στον τρόπο που γίνεται.

Αυτή που σας δίνω εδώ είναι η απλουστευμένη , νοστιμότερη αλλά και πιο θρεπτική της έκδοση

Επίσης είναι κατάλληλη για άτομα με κοιλιοκάκη και χορτοφάγους. Δεν περιέχει ούτε ζάχαρη ούτε αλεύρι ούτε οποιοδήποτε ζωικό προιόν.

Για την απλή αυτή συνταγή θα χρειαστείτε μόνον τα εξής 2 υλικά...

Απολάυστε , δοκιμάστε και σχολιάστε
Φιλούθκια ΧΧΧ

#dessert #grapes #traditional #gluten free #sugar_free

Η παραδοσιακή συνταγή διαφέρει λίγο στα υλικά και στον τρόπο που γίνεται.

Αυτή που σας δίνω εδώ είναι η απλουστευμένη , νοστιμότερη αλλά και πιο θρεπτική της έκδοση

Για την απλή αυτή συνταγή θα χρειαστείτε μόνον τα εξής 2 υλικά...

Απολάυστε , δοκιμάστε και σχολιάστε
Φιλούθκια ΧΧΧ

#dessert #grapes #traditional #gluten free #sugar_free

Δες περισσότερα

Παλουζές ή Μουσταλευριά ή απλά... Κρέμα από σταφύλι

BareFood George @barefood

Κύπρος

Η παραδοσιακή συνταγή διαφέρει λίγο στα υλικά και στον τρόπο που γίνεται.

Αυτή που σας δίνω εδώ είναι η απλουστευμένη , νοστιμότερη αλλά και πιο θρεπτική της έκδοση

Για την απλή αυτή συνταγή θα χρειαστείτε μόνον τα εξής 2 υλικά...

Απολάυστε , δοκιμάστε και σχολιάστε
Φιλούθκια ΧΧΧ

#dessert #grapes #traditional #gluten free #sugar_free

Η παραδοσιακή συνταγή διαφέρει λίγο στα υλικά και στον τρόπο που γίνεται.

Αυτή που σας δίνω εδώ είναι η απλουστευμένη , νοστιμότερη αλλά και πιο θρεπτική της έκδοση

Για την απλή αυτή συνταγή θα χρειαστείτε μόνον τα εξής 2 υλικά...

Απολάυστε , δοκιμάστε και σχολιάστε
Φιλούθκια ΧΧΧ

#dessert #grapes #traditional #gluten free #sugar_free

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

4 - 5 στο 1 λίτρο χυμό

Χυμό σταφυλιού
(από φρέσκα σταφύλια)
Άμυλο Καλαμποκιού (Δηλαδή Corn Flour ή Ανθό Αραβόσιτου ή Νησιαστό ή Νισεστές όπως λέγεται στην Ελλάδα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Πλένουμε καλά τα σταφύλια μας και τα βάζουμε σε μια κουπα
2

Χρησιμοποιουμε μύλο, ή πιεστήρι, είτε απλά τα χέρια μας για να τα συνθλίψουμε τα σταφύλια και να βγεί ο χυμός.
3

Σουρώνουμε τον χυμό και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
4

Κρατάμε πίσω ένα ποτήρι χυμό και διαλύουμε καλά το άμυλο μας
5

Για κάθε ποτήρι χυμό βάζουμε μια κουταλιά της σούπας άμυλλο. Το διαλύουμε καλά και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
6

Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα ή σύρμα μέχρι να πήξει το μέιγμα
Όταν πήξει και βράσει συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για ακόμα 1-2 λεπτά για να ψηθεί καλά το άμυλλο και να γυαλίσει η κρέμα.
7

Κατεβάζουμε από την φωτιά και βάζουμε την κρέμα σε ατομικά μπωλάκια ή σε μεγάλο ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.
8

Παγώνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και σερβίρουμε.
9

Σερβίρεται και ζεστό με σπασμένο αμύγδαλο απο πάνω
10

Tips -
Χρησιμοποιείστε κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα για να βράζει αργά και ομοιόμορφα το μείγμα
Ψήστε σε χαμηλή φωτιά και σιγά σιγα
Την επόμενη μέρα αφου μείνει στο ψυγείο η γέυση του είναι ακόμα καλύτερη!
11

Καλή σας όρεξη
Η πρωτότυπη συνταγή στο http://www.nisoskypros.com/2015/03/blog-post.html