Ψιλοκοβετε το σκορδο κ την ντοματα ξεχωριστα.Μετα ριχνεται αλατι κ τα μπαχαρικα στο κρεας.

Βαζετε μια κατσαρολα σε μετρια φωτια λιγο λαδι μεσα κ ριχνεται το κρεας οταν βλέπετε το κρεας να ψηνεται ριξτε το το σκορδο ανακατεψτε το μετα απο 2 λεπτα βαζεται την ψιλοκομμενη ντοματα για να σβησει ριχνεται την σαλτσα κ τρεις κουπες με νερο κ το αφηνεται να βρασει για 20 λεπτα περιπου

Μετα απο 20 λεπτα βγαζεται την κατσαρολο κ μεταφερεται το κρεας κ την σαλτσα στην γαστρα βαζεται μια κουπα νερο κλεινεται το καπακι κ βαζετε σε προθερμασμενο φουρνο στου 200 βαθμους κ το βαζετε μεσα.

Οταν αρχισει να βρασει θα το καταλαβεται οταν θα φαινονται οι φουσκαλες αερα να σκανε στην επιφανεια προσθεται το κριθαρακι κ το ξαναβαζεται μεσα με το καπακι για σχεδον 15 λεπτα.

Μετα σερβιρεται με λιγο τυρι απο πανω και ετοιμο