Piccolinis

Name: Piccolinis
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τη ζύμη:; 250 ml νερό; 50 ml γάλα; 1 φρέσκια μαγιά (42γρ.); 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι ζάχαρη; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλεύρι όσο πάρει; Αλλαντικά, λαχανικά και τυριά (της αρεσκείας μας); Για τη σάλτσα:; 1 κονσέρβα ντοματάκια; 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη; 1 κουταλιά ελαιόλαδο; Θυμάρι, ρίγανη; Πιπέρι; Λίγη ζάχαρη; Λίγο αλάτι

Georgia Nikolaidou @gogo16

Άλτενα (Γερμανία)

#παρέα

Δες περισσότερα

Piccolinis

Georgia Nikolaidou @gogo16

Υλικά

8-10 μερίδες

Για τη ζύμη:
250 mlνερό
50 mlγάλα
1φρέσκια μαγιά (42γρ.)
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκιζάχαρη
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλεύρι όσο πάρει
Αλλαντικά, λαχανικά και τυριά (της αρεσκείας μας)
Για τη σάλτσα:
1 κονσέρβαντοματάκια
1φρέσκια ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιάελαιόλαδο
Θυμάρι, ρίγανη
Πιπέρι
Λίγηζάχαρη
Λίγοαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερο τη ζάχαρη και το γάλα.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλάτι με το αλεύρι μας (βάζουμε μισό κιλό και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε)
3

Στη συνέχεια ενώνουμε τα δύο μείγματα προσθέτοντας το ελαιόλαδο. Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη.
4

Όσο περιμένουμε ετοιμάζουμε τα υλικά μας
5

Κόβουμε τα λαχανικά μας.
6

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας (ανακατεύοντας όλα τα υλικά).
7

Ετοιμάζουμε τα τυριά και τα αλλαντικά
8

Όταν φουσκώσει η ζύμη μας ανοίγουμε σε μικρά δισκάκια..
9

Τα βάζουμε σε ρηχό ταψί και προσθέτουμε τα υλικά και τη σάλτσα μας..
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210-220 βαθμούς για ένα δεκάλεπτο περίπου.
11

Και.... έτοιμα!!καλή μας όρεξη και καλή επιτυχία!!!😃