Λιωνουμε το βούτυρο σε πάρα πολύ χαμηλά φωτιά, δεν θέλουμε να κάψει.

Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη να λιώσει και αυτή, προσθέτουμε το γάλα, την βανίλια ανακατεύουμε και παίρνουμε από την φωτιά

Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε μέσα,

Ανακατεύουμε το μπέικιν παουντερ με το αλεύρι και ζυμωνουμε μια μαλακή ζύμη

Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά

Βγάζουμε και ανοίγουμε με το πλαστη ένα φύλλο 5·6mm

Κόβουμε με τσερκι ή και με κάτι που έχουμε, απλά αυτά τα μπισκότα έχουν συνήθως το σχήμα που έχω κόψει εγώ και το έκοψα με αλουμινένια φόρμα για κεκακια, όμως αν δεν έχετε μπορείτε να κάνετε στρογγυλα

Αφού κοψαμε με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμουλες πάνω στα μπισκότα

Ανακατεύουμε το νερό και το κρόκο μαζί και αλείφουμε τα μπισκότα

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 10·15 λεπτά μέχρι να ροδισουν