Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή)
Μελιτζάνα, η αρχόντισσα του καλοκαιριού.
Άφθονες οι μελιτζάνες στους μπαξέδες και στις λαϊκές, μη χάνετε ευκαιρία
να την συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας.
Αμέτρητοι τρόποι να την απολαύσουμε.
Λατρεύω τη μελιτζανοσαλάτα ,όπως κι αν είναι φτιαγμένη.
Η καυτερή πιπεριά (τσούσκα) είναι προαιρετική φυσικά.
Μελιτζανοσαλάτα με ντομάτα (Θρακιώτικη συνταγή)
Μελιτζάνα, η αρχόντισσα του καλοκαιριού.
Άφθονες οι μελιτζάνες στους μπαξέδες και στις λαϊκές, μη χάνετε ευκαιρία
να την συμπεριλάβετε στο τραπέζι σας.
Αμέτρητοι τρόποι να την απολαύσουμε.
Λατρεύω τη μελιτζανοσαλάτα ,όπως κι αν είναι φτιαγμένη.
Η καυτερή πιπεριά (τσούσκα) είναι προαιρετική φυσικά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αν ανάψουμε κάρβουνα να ψήσουμε κρεατικά,ψήνουμε και τις μελιτζάνες αφού τις τρυπήσουμε σε 3-4 μεριές. Εναλλακτικά τις ψήνουμε στον φούρνο μας. Αν είναι πολύ χοντρές τις κόβω στη μέση και τις βάζω με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο ταψί για να γίνουν πιο γρήγορα.
- 2
Όταν ψηθούν,αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις καθαρίζουμε από την φλούδα. Ένα κουτάλι βοηθάει να βγάλουμε την σάρκα.Βάζουμε την σάρκα από τις μελιτζάνες σε μια σαλατιέρα,με ένα μαχαίρι τις τεμαχίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
- 3
Λιώνουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με τις μελιτζάνες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι,ξίδι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Λίγο πριν σερβίρουμε προσθέτουμε το κρεμμύδι,την καυτερή πιπεριά και τις ντομάτες, ανακατεύουμε καλά και,διορθώνουμε το αλάτι αν χρειάζεται.
- 5
Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια