Σε ένα ταψί βάζω το λάδι ντοματοχυμό ζεστο νερό αλάτι και τα μπαχαρικά

Κόβω τα κουνουπιδια τις πατατες και τα βάζω στο ταψί προσθέτω το κρεμμύδι σε λωρίδες τα κομμάτια κοτόπουλου και το καρότο για να δώσουν χρωμα στο φαγητό μας.

Σκεπάζω με λαδόκολλα και με αλουμινόχαρτο ψήνω στους 250 βαθμούς αέρα για περίπου 2 ώρες.