Μιλφέιγ εύκολη και καλοκαιρινή

Name: Μιλφέιγ εύκολη και καλοκαιρινή
Yield: 10 με 12 μερίδες περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πακέτα σφολιατίνια; 1 λίτρο γάλα φρέσκο; 4 κουταλιές κορν φλάουρ; 2 κουταλιές αλεύρι; 1 κούπα ζάχαρη; 2 κρόκους; 1 βανίλια; 2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο; 1 μεγάλη κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Νέα Σμύρνη,Ελλάδα

Μιλφέιγ εύκολη και καλοκαιρινή

Nέλλη Καρδαρά @Athinacook

Υλικά

Μισή με μια ώρα

10 με 12 μερίδες περίπου

3 πακέτασφολιατίνια
1 λίτρογάλα φρέσκο
4 κουταλιέςκορν φλάουρ
2 κουταλιέςαλεύρι
1 κούπαζάχαρη
2κρόκους
1βανίλια
2 κουταλιέςβούτυρο φρέσκο
1 μεγάληκρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μισή με μια ώρα

1

Φτιάχνουμε την κρέμα : Σε μία μικρή κατσαρόλα αδειάζουμε το γάλα και την ζάχαρη κρατάμε ένα φλυτζάνι από το γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι και το προσθέτουμε στο γάλα και ανακατεύουμε. Μόλις πήξει η κρέμα την βγάζουμε από το μάτι και προσθέτουμε τους κρόκους, την βανίλια, το 1/4 από την κρέμα σαντιγύ και το βούτυρο. Ανακαυτεύουμε ώστε να μην κάνει κρούστα.
2

Σε ένα ταψάκι ή πυρέξ στρώνουμε στον πάτο σφολιατίνια από πάνω ρίχνουμε την μισή κρέμα μετά άλλη μια στρώση σφολιατίνια και την υπόλοιπη κρέμα, τελειώνουμε με τη τελευταία στρώση από σφολιατίνια και καλύπτουμε την επιφάνεια με κρέμα σαντιγί. Τρίβουμε 7 έως 8 σφολιατίνια από πάνω και την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά.